Ingredientes:
- 1 Melocoton
- 2 Naranjas
-1 Limon

Preparacion:
Pelamos una de las naranjas y el limon, los exprimimos y reservamos el zumo. Despues pelamos la otra naranja y el melocoton. Si se desea, al melocoton se le puede dejar la piel. Cortamos las dos piezas de fruta en rodajas pequeñas y las ponemos en el vaso de la batidora. Le añadimos el zumo que tenemos exprimido y lo batimos hasta que quede bien mezclado. Lo refrescamos un poco en la nevera y lo servimos.

Ingredientes:
- 8 Rodajas de piña en su jugo
- 2 Cdas. Mantequilla
- 2 Cdas. Azucar
- Canela en polvo
- 2 Cdas. de Coñac
- 1 Vaso de zumo de naranja

Preparacion:
Fundir la mantequilla en la sarten y meter las rodajas de piña hasta que esten doradas por los dos lados. Mientras tanto vamos mezclando las cucharadas de azucar con el zumo de naranja. Cuando ya esten las rodajas de piña, añadimos el zumo de naranja. Lo dejamos cocer durante cinco minutos. Despues vertemos el coñac por encima de las rodajas y con cuidado lo flambeamos. Cuando se haya consumido el alcohol lo retiramos del fuego. Servimos las rodajas de piña un poco de canela en polvo por encima y nata montada.

Ingredientes:
- 400grs. de Ciruelas rojas
- 160grs. de Fresas

Preparacion:
Lavamos las ciruelas y las fresas. Partimos las ciruelas para sacarles el hueso y a las fresas les quitamos el tallo. Lo licuamos bien y posteriormente, si se desea, se puede pasar por el colador para quitar la pulpa al zumo. Lo debemos servir inmediantamente. Para que el zumo nos salga fresquito, tendremos las frutas en la nevera unas horas antes.

Las ciruelas tienen un alto contenido en hierro, propiedades beneficiosas para el sistema respiratorio, propiedades laxantes y facilitan la digestión. Las fresas tienen propiedades diferentes, son antiinflamatorioas, astringentes, antirreumaticas, diureticas y ayudan a disminuir los niveles de colesterol.

Ingredientes:
- 2 kg. Albaricoques
- 1 Limon
- 50 ml. Zumo de limon
- 1 kg. Azucar

Preparacion:
Lavamos bien los albaricoques, si se desea se pueden pelar, les quitamos el hueso y los troceamos. Los ponemos a alentar a fuego lento con dos cucharas de agua y el limon en rodajas. Los tenemos durante tres cuartos de hora cociendo, hasta que veamos que estan deshechos. Retiramos la olla del fuego, quitamos las rodajas de limon y añadimos el azucar. Lo mezclamos y lo ponemos a cocer durante diez minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y lo guardamos en botes de cristal.

Ingredientes:
- 2 Medallones de lomo de mero
- Sal
- 1 Copa de zumo de naranja
- 1 Copa de vino blanco
- 1 Taza de nata
- 1 Diente de ajo
- 1 Naranja
- Mantequilla

Preparacion:
Ponemos un poco de mantequilla repartida por toda la sarten y freimos los ajos. A continuacion salamos el mero y lo doramos en la sarten. Añadimos la copa de vino blanco y despues de unos minutos echamos el zumo de naranja. Cuando esten echos los filetes echamos la taza de nata para espesar y lo sacamos del fuego. Colocamos los filestes en el plato donde se vaya a servir, cortamos unas rodajas de naranja para decorar y echamos la salsa por encima del pescado.