Ingredientes:
- Perejil
- Oregano
- Mozzarella de Bufala
- Tomillo
- Ajo
- Anchoas en aceite de oliva
- Tomates
- Albahaca

Preparacion:
Antes de comenzar a preparar el montadito tenemos que hacer la mezcla con las hierbas para que se aromatice el aceite. Para ello mezclaremos bien en el aceite de oliva el ajo triturado, el tomillo, la albahaca, el perejil y el oregano. Unas horas despues ya podemos empezar a hacer la receta. Cortaremos los tomates en rodajas finas y las salaremos. La mozzarella la cortaremos en rodajas del mismo tamaño que los tomates. Iremos colocando una rodaja de tomate, seguidamente una de mozzarella y al final una anchoa. Aliñaremos con la mezcla de hierbas anteriormente preparada y ya esta listo el montadito. Se pueden colocar los ingredientes en un plato o sobre una rebanada de pan.

Ingredientes:
- 400grs. de Mozzarella
- 2 Tomates
- Aceite de oliva
- 3 Ramitas de albahaca
- 1 Cda. Oregano
- Sal
- Pimienta

Preparacion:
Lo primero sera cortar la mozzarella en taquitos o rodajas y colocar los trozos en un escurridor durante quince minutos para que pierdan parte del liquido que contiene. Mientras se escurren, vamos lavando los tomates y cortandolos en rodajas. Los colocamos en el plato y seguidamente la mozzarella. Para terminar aliñamos con un poco de aceite de oliva, oregano, albahaca y pimienta.

Los colores de la bandera de Italia recuerdan a esta ensalada, el rojo del tomate, el blando de la mozzarella y el verde de la albahaca. Alli es conocida como “insalata caprese”.

Ingredientes:
- 3 Cdas. de Azucar
- 1 Cda. Salsa de Tomate
- 3 Cdas. de Vinagre de Arroz
- 250ml de Agua
- 1 Cda. Harina de Maiz
- 2 Cdas. de Soja

Peparacion:
Diluimos la harina de maiz en un poco de agua fria. Mezclamos todos los ingredientes en una cazuela y la ponemos a hervir durante tres minutos. Despues la retiramos del fuego y la servimos.

Esta salsa combina dos tipos de sabores, el dulce y el acido. Es muy comun en la cocina china.

Ingredientes:
- 2 Rebanadas de pan rustico
- 1 Tomate grande
- 2 Champiñones grandes
- Sal Maldon
- Levadura de cerveza en copos
- Zumo de limon
- Crema de modena
- 1 Aguacate

Preparacion:
Primero ponemos a tostar las rebanadas de pan. Mientras lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas. Pelamos el aguacate  y lo cortamos en laminas. Y con los champiñones hacemos lo mismo. Como las tostadas ya estaran lista las podemos montar ya. Colocamos las rodajas de tomate con unas gotas de limon, despues el aguacate tambien con limon y al final los champiñones. Espolvoreamos con la sal, despues la crema de modena y los copos de levadura. Metemos las tostadas al horno durante cinco minutos a 220º

Ingredientes:
- 1,250 kg. Bacalao salado
- Harina
- Aceite de oliva
- 1,5kg Tomates
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Sal
- Vino blanco
- Pimienta
- 2 Pimientos verdes

Preparacion:
Lo primero que tenemos que hacer es dejar el bacalao en agua durante 24 horas para desalarlo. Durante este tiempo debemos cambiarle el agua un par de veces.  Cogemos el pimiento verde, la cebolla y los ajos y lo picamos todo. Cuando cortemos los tomates en cuatro trozos lo mezclamos todo y lo ponemos a cocer en una olla con un poco de aceite, sal y pimienta durante una hora. La verdura soltara el agua que tiene, cuando ya no haya debemos echar un chorro de vino blanco y lo dejamos que se acabe de cocer durante treinta minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y lo reservamos. Para preparar el bacalao lo tenemos que pasar por harina y freir en la sarten. Cuando este todo lo ponemos en la cazuela con el tomate y lo cocemos durante 15 minutos.

Ingredientes:
- 300gr de Calabaza
- 1 Ajo
- 1 cebolla
- 1puerro
- Nata liquida
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 Patata
- Sal
- Mantequilla
- 1 Litro de caldo de pollo.

Preparacion:
Cogemos toda la verdura, menos el tomate y la calabaza, y la pelamos. Despues cortamos la calabaza en trozos pequeños. Echamos media cucharadita de mantequilla a una olla para que se funda. Una vez este fundida echamos tambien el puerro y la cebolla. Pasados unos minutos añadimos la patata cortada en forma de cubos. Durante diez minutos dejamos rehogar la cebolla. A continuacion echamos la zanahoria partida lo mas pequeña posible y el ajo cortado en laminas para dejarlo diez minutos mas. Por ultimo, añadimos un poco de sal, la calabaza y el tomate rallado. Mezclamos todo, echamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer treinta minutos. Cuando veamos que la zanahoria y la patata estan cocidas lo retiramos del fuego y lo pasamos a triturar por la batidora. Echamos un poco de nata liquida y volveremos a batir. Lo colocamos en los recipientes y servimos caliente.

Ingredientes:
- 5 Tomates rojos
- Aceite de oliva
- Medio kilo de miga de pan
- 1 Diente de ajo
- 1 Pepino
- 300 gr. cebolla picada
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Vinagre
- Sal
- 1,5L de agua

Preparacion:
Ponemos la miga de pan con un poco de aceite y sal en un cuenco lleno de agua hasta que esten bien cubiertas, y las reservamos. Cogemos los tomates, el pepino, la cebolla, los pimientos y el ajo y lo troceamos todo lo que podamos. Lo metemos en la batidora y añadimos un poco de agua. Lo trituramos hasta que obtengamos una crema homogenea. Antes de retirar los ingredientes, añadimos el pan con el agua y lo volvemos a batir. Para que no nos quede la piel del pepino, pasamos la mezcla por un colador. Si vemos que no ha quedado muy liquido se le pude añadir un poco mas de agua. Lo conservamos en la nevera hasta que lo sirvamos. A la hora de servirlo, debemos colocar en platos separados una guarnicion de cebolla, taquitos de pan, el pimiento y el pepino cortados en cuadrados, asi cada comensal puede servirse a su gusto. Se le conoce como Gazpacho Andaluz porque tiene su origen en Andalucia (España).

Ingredientes:
- 1,5 kg de ternera picada
- 2 Botes de tomate triturado
- Miga de una barra de pan
- Harina
- Ajo en polvo
- Perejil
- 4 Huevos
- Sal
- Leche

Preparacion:
Cogemos un recipiente grande y hondo. Ponemos la miga de pan y la dejamos macerar con la leche. A continuacion, les añadimos dos cucharadas de perejil y un poco de ajo molido. Mientras se empapa bien la miga de pan, echamos sal a los huevos y los batimos bien. Despues, se mezcla con la miga de pan, lo removemos bien y añadimos la ternera picada con un poco de sal. Ahora lo mezclamos bien, lo tapamos y lo dejamos reposar durante unos 25-30 minutos en la nevera. Calentamos aceite en una sarten grande. Cogemos la carne y vamos haciendo la forma redonda de las albondigas, las echamos a la harina y las metemos a la sarten a freir. Mientras se hacen, cogemos una olla grande y ponemos el tomate a calentar. Cuando se vayan haciendo las albondigas las metemos con el tomate y estan listas para servir..

Ingredientes:
- 2 Besugos
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 Kilo patatas
- Perejil picado
- Sal
- 3 Tomates
- 1 Limon

Preparacion:
Encendemos el horno para que se vaya calentando. Debemos haber comprado los besugos bien limpios. Les hacemos unos pequeños cortes en los lomos, les echamos la sal y metemos el limon cortado en rodajas en los cortes. A continuacion, pelamos las patatas y las ponemos en la bandeja del horno, y encima de ellas los besugos. Les añadimos un poco de aceite y lo dejamos hacer al horno durante 15-17 minutos. Mientras se hace el besugo, cogemos los ajos y los cortamos lo mas pequeño posible y los metemos en la sarten para que se frian un poco. Cuando este el besugo lo sacamos del horno, añadimos los ajos y los tomates cortados en rodajas y los volvemos a meter durante 5 minutos.

Ingredientes:
- Lechuga
- 1 Pepino pequeños
- 1 Tomate
- 1 Lata de yemas de esparragos
- 1 Lata de atun
- Zanahoria rallada
- Olivas verdes
- Aceite
- Sal
- Vinagre

Preparacion:
Lavamos bien las hojas de lechuga y las vamos cortando al tamaño deseado. Cogemos una fuente grande y la vamos colocando. Los pepinos hay que cortarlos en trozos finos, una vez cortamos los añadimos, junto con la zanahoria rallada a ensalada. Lavamos el tomate natural y lo partimos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y los colocamos, para adornar un poco, en la parte exterior rodeando la lechuga. Despues cogemos la lata de atun, escurrimos bien el caldo, y lo añadimos. Las olivas verdes se pueden echar enteras o tambien se pueden partir por la mitad. Ahora solo queda aliñar la ensalada y esta lista.