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Chop Suey con Pollo

Noviembre 23rd, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Verduras

Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 3 Cebollas
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zapatillo
- 3 Zanahorias
- Aceite
- Brotes de soja
- Salsa de soja
- 4 Cdas. Mostaza

Preparacion:
Lavamos el pimiento y lo cortamos en laminas finas. Hacemos lo mismo con las zanahorias, con las cebollas y con los zapatillos. La pechuga de pollo la podemos cortar al tamaño que se desee. Calentamos un poco de aceite en una olla para cocer todos los ingredientes. Primero introducimos la cebolla, a continuacion los trozos de pollo y por ultimo la zanahoria y las cucharadas de mostaza. Lo dejamos durante cinco minutos. Despues de ese tiempo echaremos los pimientos y despues los zapatillo. Cuando este todo cocido echaremos los brotes de soja y lo dejaremos todo dos minutos o asi. Lo podemos servir con salsa de soja.

Pechugas de pollo al estragon

Octubre 25th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- Pimienta negra molida
- 3 Cucharadas de harina
- 250cc de Nata liquida
- 4 Cucharadas de aceite
- 1 Rama de estragon fresco
- Sal
- 250cc de Caldo de ave

Preparacion:
Cogemos las pechugas y las cortamos por la mitad, las sazonamos con sal y pimienta y las pasamos por la harina integral. Calentamos un poco de aceite en una cazuela y doramos el pollo. Cuando ya este echo, lo retiramos y en la misma cazuela con el mismo aceite rehogamos la cebolla picada hasta que este transparente. Entonces volvemos a meter el pollo en la cazuela, lo cubrimos con el caldo y le echamos la rama de estragon picada. Lo tapamos y lo dejamos cocer treinta minutos, despues añadimos la nata y lo dejamos otros cinco minutos mas. Ya esta listo para comer.

Crema de calabaza con verduras

Octubre 6th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Salsas y Cremas

Ingredientes:
- 300gr de Calabaza
- 1 Ajo
- 1 cebolla
- 1puerro
- Nata liquida
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 Patata
- Sal
- Mantequilla
- 1 Litro de caldo de pollo.

Preparacion:
Cogemos toda la verdura, menos el tomate y la calabaza, y la pelamos. Despues cortamos la calabaza en trozos pequeños. Echamos media cucharadita de mantequilla a una olla para que se funda. Una vez este fundida echamos tambien el puerro y la cebolla. Pasados unos minutos añadimos la patata cortada en forma de cubos. Durante diez minutos dejamos rehogar la cebolla. A continuacion echamos la zanahoria partida lo mas pequeña posible y el ajo cortado en laminas para dejarlo diez minutos mas. Por ultimo, añadimos un poco de sal, la calabaza y el tomate rallado. Mezclamos todo, echamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer treinta minutos. Cuando veamos que la zanahoria y la patata estan cocidas lo retiramos del fuego y lo pasamos a triturar por la batidora. Echamos un poco de nata liquida y volveremos a batir. Lo colocamos en los recipientes y servimos caliente.

Pechugas de pollo a la nata

Septiembre 25th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- 3 Pechugas de pollo
- Nata liquida
- Vino blanco
- Media cebolla
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Echamos la sal a las pechugas y las freimos en la sarten con un poco de aceite. Cuando esten listas las pasamos a una cazuela. En la misma sarten en la que hemos freido las pechugas sofreimos la cebolla durante cinco minutos y despues echamos un chorro de vino blanco y lo dejamos diez minutos a fuego lento. A continuacion añadimos la nata liquida y lo mantenemos otros diez minutos mas. Despues de ese tiempo echamos la salsa a la cazuela de las pechugas y lo dejamos cocer hasta que la nata este espesa.

Pollo con salsa de yogurt

Septiembre 10th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Carnes

Ingredientes:
- Medio Kg. de pechugas de pollo
- 1 yogures naturales
- Sal y laurel
- Caldo de pollo
- Pasas
- Aceite
- 1 Cebolla

Preparacion:
Ponemos en una cazuela de barro un poco de aceite y la cebolla bien picada. Cuando empecemos a ver que esta bien dorada la pasamos por la batidora con un poco de caldo de pollo y el yogurt. Despues lo añadimos a la cazuela y metemos las pechugas cortadas y el caldo que nos ha sobrado. Ya para terminarla sal y un poco laurel hasta que se acaben de hacer y añadimos las pasas.