Ingredientes:
- 8 Rodajas de piña en su jugo
- 2 Cdas. Mantequilla
- 2 Cdas. Azucar
- Canela en polvo
- 2 Cdas. de Coñac
- 1 Vaso de zumo de naranja

Preparacion:
Fundir la mantequilla en la sarten y meter las rodajas de piña hasta que esten doradas por los dos lados. Mientras tanto vamos mezclando las cucharadas de azucar con el zumo de naranja. Cuando ya esten las rodajas de piña, añadimos el zumo de naranja. Lo dejamos cocer durante cinco minutos. Despues vertemos el coñac por encima de las rodajas y con cuidado lo flambeamos. Cuando se haya consumido el alcohol lo retiramos del fuego. Servimos las rodajas de piña un poco de canela en polvo por encima y nata montada.

Ingredientes:
- 6 Lochas de jamon york
- 70grs. Queso fresco
- 2 Rodajas de piña en almibar
- 1 Huevo duro
- Lechuga

Preparacion:
Cogemos tres hojas de lechuga, las lavamos bien y las cortamos en pequeños trozos. Pelamos el huevo duro y lo troceamos en pequeños trozos. Con las rodajas de piña y el queso fresco hacemos lo mismo. Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente. Metemos el relleno en cada loncha de jamon york y lo enrollamos bien. Lo guardamos un rato en la nevera y cuando lo sirvamos colocamos como guarnicion hojas de lechuga.

Ingredientes:
- 2 y media tazas de azucar
- 1 taza de agua
- 2 tazas y media de jugo de piña
- 1 Cucharada de maicena
- 1 taza y media de leche
- 11 Huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 2 Cucharadas de ron

Preparacion:
Para preparar el caramelo debemos poner a hervir media taza de agua con media taza de azucar durante 10 minutos, que sera cuando veamos un color dorado. Rapidamente lo retiramos del fuego y lo distribuimos entre los todos los moldes. A continuacion mezclamos en otra cacerola en jugo de piña con la maicena y el azucar que nos ha sobrado, lo ponemos a hervir hasta que espese. Despues lo sacamos del fuego y dejamos que se enfrie completamente. Precalentamos en horno a 300º. Mientras cogemos la batidora y batimos los huevos, despues agregamos la leche, el almibar de la piña, la vainilla y el ron y lo mezclamos bien. Cuando este listo cogemos los moldes y los rellenamos con esta mezcla y los metemos durante 50 minutos al baño maria. Cuando esten cuajados los retiramos y cuando esten frios los metemos a la nevera para refrigerarlos. A la hora de servirlos, colocamos una rodaja de piña en cada plato y encima los flanes fuera del molde.

Ingredientes:
- 1 Tableta de chocolate
- 2 Litros de leche
- 15 Cucharadas de azucar
- 2 Naranjas
- 2 Platanos
- 250 grs. Fresas
- Media piña

Preparacion:
Ponemos a calentar la leche a fuego lento. Mientras tanto troceamos todos lo posible el chocolate, y cuando ya este lo introducimos a la leche y echamos el azucar. Mientras se vuelve liquido el chocolate no debemos dejar de remover. Cuando ya empiece a estar liquido lo retiramos y lo dejamos reposar unos minutos. Esta operacion la debemos repetir unas tres veces hasta que este totalmenta lista la fondue. A la hora de servirlo, lo colocamos en un recipiente un poco hondo y aparte unas frutas troceadas, como por ejemplo, platano, piña, naranja y fresas.

Ingredientes:
- 2 Piñas
- Salsa Rosa
- Lechuga
- 200 g de gambas peladas
- 2 Huevos duros

Preparacion:
Partimos las dos piñas en dos trozos de arriba abajo y las vaciamos. Guardamos el relleno partidos en trozos cuadrados en un plato a parte. Cortamos las gambas en trozos no muy grandes y con la lechuga hacemos lo mismo. Los dos huevos duros los chafamos y lo mezclamos todo con la piña. Para terminar rellenamos las piñas y les echamos la salsa rosa.