Ingredientes:
- 400grs. Nata para montar
- 2Cdas. Azucar
- 5 onzas de chocolate 70%

Preparacion:
Troceamos las onzas de chocolate en trozos lo mas pequeños posibles y los reservamos. A continuacion montamos la nata y añadimos el azucar y el chocolate. Removemos con mucho cuidado para que no se nos desmonte la nata. Lo vertemos en el molde y lo guardamos en el congelador durante dos horas como minimo. Antes de servirlo lo podemos tener unos quince minutos fuera del congelador, asi quedara mas cremoso.

Ingredientes:
- 120grs. Queso Roquefort
- 80grs. Nata liquida
- Pimienta negra
- Perejil
- Sal

Preparacion:
Desmenuzamos todo lo posible en queso roquefort y lo ponemos en una cazuela de barro con la nata liquida. Lo calentamos a fuego lento y sin dejar de remover esperamos a tener una salsa homogenea que no este muy espesa. Despues salpimentamos al gusto y servimos.

Como veis es muy sencilla y rapida de cocinar. Podemos utilizarla para acompañar verduras, carnes…

Ingredientes:
- 120grs. Langostinos
- 9 Huevos
- Aceite
- 2 Botes de esparragos verdes
- 400 grs. Nata liquida
- Pimienta
- Sal

Peparacion:
Mezclamos los huevos con la nata, la sal y la pimienta y lo batimos todo bien. Pelamos los langostinos y los partimos en trozos. Untamos aceite en el molde que vayamos a utilizar y vamos introduciendo a la vez los huevos batidos, los esparragos y los langostinos, para que quede repartido por todo el molde. Lo introducimos al horno durante tres cuartos de hora.

Ingredientes:
- ½ kilo de Castañas
- 2 cdas. de Azucar
- 200grs. de Nata liquida
- Agua

Preparacion:
Les quitamos a las castañas la primera piel y las ponemos a hervir en agua hasta que podamos quitarles la segunda piel. Despues las volvemos a poner a cocer hasta que se queden tiernas. Batimos las castañas y añadimos la nata. Removemos bien hasta tener una crema homogenea. Llenamos los recipientes individuales y los guardamos en el frigorifico hasta la hora de servir la mousse.

Las castañas son muy ricas en hierro, zinc, calcio, fosforo, hidratos de carbono, tienen mucha fibra y pocas grasas, y son diureticas porque contienen bastante potasio. La mejor epoca para consumirlas es el invierno.

Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- Pimienta negra molida
- 3 Cucharadas de harina
- 250cc de Nata liquida
- 4 Cucharadas de aceite
- 1 Rama de estragon fresco
- Sal
- 250cc de Caldo de ave

Preparacion:
Cogemos las pechugas y las cortamos por la mitad, las sazonamos con sal y pimienta y las pasamos por la harina integral. Calentamos un poco de aceite en una cazuela y doramos el pollo. Cuando ya este echo, lo retiramos y en la misma cazuela con el mismo aceite rehogamos la cebolla picada hasta que este transparente. Entonces volvemos a meter el pollo en la cazuela, lo cubrimos con el caldo y le echamos la rama de estragon picada. Lo tapamos y lo dejamos cocer treinta minutos, despues añadimos la nata y lo dejamos otros cinco minutos mas. Ya esta listo para comer.

Ingredientes:
- 4 Claras de huevo
- 1 Vaso de harina tamizada
- 3 Cucharadas mantequilla
- Media taza de azucar
- 3 Cucharadas nata

Preparacion:
Cogemos las claras de huevo con muy poca sal y las batimos hasta que esten al punto de nieve. A continuacion echamos el azucar poco a poco y despues la mantequilla. Lo seguimos batiendo y le incorporamos la harina y las cucharadas de nata, sin dejar de batir. Ponemos a precalentar el horno a 170º. Untamos en los moldes con forma alargada de mantequilla y los rellenamos con la masa que hemos echo. Metemos los moldes durante treinta minutos al horno. Cuando esten doradas las sacamos y las dejamos enfriar.

Ingredientes:
- 1L Nata liquida
- 5 Cucharadas de azucar
- 1 Vaso y medio de cafe
- 1 Caja de flan para 8 raciones
- Caramelo liquido

Preparacion:
Cogemos tres cuartos de la nata liquida y la ponemos a calentar en una olla. Mientras vamos mezclando el resto de la nata con el azucar, el flan y el cafe. Cuando la nata este hierviendo, añadimos la mezcla que acabamos de preparar y removemos bien hasta que este otra vez hirviendo. Entonces lo retiramos del fuego, ponemos el caramelo liquido sobre el molde y añadimos el flan mezclado. Lo dejamos enfriar un poco y lo metemos en la nevera para dejar que coja la consistencia del flan.

Ingredientes:
- 1 Platano
- 1 Bola de helado de fresa
- 1 Bola de helado de chocolate
- 1 Bola de helado de nata
- Nata montada
- Sirope de chocolate
- Nueces picadas
- 3 Guindas

Preparacion:
Ponemos una bola de cada helado (nata, chocolate y fresa) en un recipiente alargado. Cortamos el plato en dos mitades alargadas y las ponemos en la parte exterior del recipiente, al lado de las bolas de helado. Por encima echamos un poco de nata montada y sirope de chocolate al gusto. Seguidamente ponemos las nueces picada y una guinda en cada una de las bolas de helado.  Debemos servir inmediatamente para que no se derrita.

Ingredientes:
- 100 grs. Chocolate en tableta
- 1 Vaso de leche
- 2 Huevos
- 5 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 grs. Nata Montada

Preparacion:
Ponemos a calentar la leche a fuego lento. Rallamos el chocolate y lo añadimos a la olla. Vamos removiendo hasta que el chocolate se funda por completo. Agregamos la mantequilla y el azucar y removemos hasta que este todo bien fundido, entonces apagamos el fuego. Ahora, añadimos las yemas de los huevos, previamente batidas, y lo mezclamos todo. Cuando ya este, batimos las claras al punto de nieve y tambien las añadimos a la olla, y para terminar la nata montada. Cuando este todo mezclado, lo echamos en los recipientes individuales para servir y los metemos en la nevera unas tres horas. A la hora de servir ponemos un poco de chocolate rallado por encima.

Ingredientes:
- 3 Pechugas de pollo
- Nata liquida
- Vino blanco
- Media cebolla
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Echamos la sal a las pechugas y las freimos en la sarten con un poco de aceite. Cuando esten listas las pasamos a una cazuela. En la misma sarten en la que hemos freido las pechugas sofreimos la cebolla durante cinco minutos y despues echamos un chorro de vino blanco y lo dejamos diez minutos a fuego lento. A continuacion añadimos la nata liquida y lo mantenemos otros diez minutos mas. Despues de ese tiempo echamos la salsa a la cazuela de las pechugas y lo dejamos cocer hasta que la nata este espesa.