Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 400grs. Arroz
- 1 Brik de caldo de pescado
- Sal
- Aceite
- Laurel
- 300grs. Sepia con su tinta
- 300grs. Calamaras enteros

Preparacion:
Calentamos un poco de aceite en una cazuela de barro y freimos el laurel y el ajo picado. Cuando veamos que el ajo picado se empieza a dorar, quitamos el laurel, lo picamos y lo reservamos. Añadimos los calamares y la sepia limpios y cortados en trozos junto con la tinta. Esperamos cinco minutos y añadimos el laurel picado, dejamos reducir. En una paellera, echamos aceite y freimos la cebolla picada. Cuando veamos que empieza a estar transparente añadimos el arroz y sal. Lo dejamos que se fria un poco y echamos el caldo de pescado par dejarlo cocer unos diez minutos. Pasado ese tiempo añadimos la sepia y los calamares en su tinta y lo dejamos que se termine de cocer unos diez minutos mas, hasta que el arroz este echo.

Ingredientes:
- 1/2 cucharada pimenton dulce
- 1 Hoja de laurel
- Agua
- Sal
- 11 Patatas
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 450 grs. de Atun en escabeche
- 3 Tomates

Preparacion:
Ponemos la cebolla partida en trozos con la patata, sal al gusto y el laurel a rehogar a fuego lento, removiendo a menudo. A los quince minutos ya estaran rehogadas, entonces echamos el pimenton y removemos. En cuanto veamos que empieza a coger un color oscuro, debemos añadir agua hasta que se cubra todo y añadir el pimiento cortado en dos trozos. Pasados quince minutos veremos que la patata estara blanca, sera cuando añadiremos el tomate cortados en trozos y dejaremos cocer todos los ingredientes unos minutos mas. Cuando este todo bien cocido debemos echar el escabeche desmenuzado en trozos grandes. Despues taparemos la olla y lo dejaremos hervir otros cinco minutos mas. Luego lo podemos servir.

Ingredientes:
- Medio kg. Patatas
- 2 Chorizos
- Media Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 Diente de ajo
- Pimentón
- Aceite y sal

Preparacion:
Cortamos el chorizo en rodajas gruesas y los pimientos en trozos finos y alargados. Cogemos una cazuela con un poco de aceite y añadimos la cebolla y los ajos picados y el laurel y dejamos calentar un unos minutos. Entonces añadimos el chorizo y los pimientos. Una vez que se ablandan un poco echamos una cucharada de pimientos y removemos bien. Despues añadimos agua y la dejamos hervir para meter a cocer las patatas. Las dejamos hasta que veamos que estan listas y ya las podremos servir.

Ingredientes:
- 650 gr. Chorizo
- 1 L de sidra
- 2 Hojas de laurel

Preparacion:
Cogemos los 650 gramos de chorizo y los cortamos en rodajas no muy finas. Las metemos en una cazuela de barro, echamos las hojas de laurel y la sidra y lo dejamos cociendo durante 15-18 minutos a fuego lento. Cuando veamos que ya esta lo retiramos y lo servimos directamente.

Ingredientes:
- Medio Kg. de pechugas de pollo
- 1 yogures naturales
- Sal y laurel
- Caldo de pollo
- Pasas
- Aceite
- 1 Cebolla

Preparacion:
Ponemos en una cazuela de barro un poco de aceite y la cebolla bien picada. Cuando empecemos a ver que esta bien dorada la pasamos por la batidora con un poco de caldo de pollo y el yogurt. Despues lo añadimos a la cazuela y metemos las pechugas cortadas y el caldo que nos ha sobrado. Ya para terminarla sal y un poco laurel hasta que se acaben de hacer y añadimos las pasas.