Ingredientes:
- 400grs. de Salmon
- 1 Cucharadita de Acaparras
- 1Cda. Cebolla
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de Pepinillos
- 1 Aguacate
- Salsa Bechamel
- Queso para fundir

Preparacion:
Lo primero sera poner a cocer los huevos, cuando esten listos los pelamos y los picamos todo lo posible. La cebolla y los pepinillos en vinagre tambien los picaremos. Abriremos el aguacate por la mitad, el huevo lo tiraremos y la carne la reservaremos en un plato. Limpiamos la rodaja de salmon quitandole la piel y las espinas. Lo cortaremos en dados muy pequeños. Mezclamos todos los ingredientes en el plato: el aguacate, el salmon, la cebolla, las alcaparras, el huevo y los pepinillos. Con esta mezcla rellenaremos el aguacate vacios. Lo cubriremos con la salsa bechamel y el queso rallado para fundir y lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante veinte minutos. Cuando empiece a tener un color dorado lo podemos retirar.

Ingredientes:
- 120grs. Langostinos
- 9 Huevos
- Aceite
- 2 Botes de esparragos verdes
- 400 grs. Nata liquida
- Pimienta
- Sal

Peparacion:
Mezclamos los huevos con la nata, la sal y la pimienta y lo batimos todo bien. Pelamos los langostinos y los partimos en trozos. Untamos aceite en el molde que vayamos a utilizar y vamos introduciendo a la vez los huevos batidos, los esparragos y los langostinos, para que quede repartido por todo el molde. Lo introducimos al horno durante tres cuartos de hora.

Ingredientes:
- 1 Cebolla grande
- Sal
- 1 Yema de huevo
- 1 Taza de leche
- Agua
- Aceite
- 150grs. de Harina
- 1 Cda. Polvo de hornear
- Pimienta

Preparacion:
Pelamos la cebolla y la cortamos en forma de aros muy finos. Los metemos en un recipiente lleno de agua fria durante treinta minutos. Mientras tanto vamos mezclando en un bol el polvo de hornear con la harina, un poco de pimienta y sal. Aparte, mezclamos la leche, la yema y una cucharada de aceite. Cuando este bien mezclado lo añadimos a la masa anterior y removemos hasta que tengamos una crema. Sacamos los aros de cebolla del recipiente con agua y los escurrimos. Ponemos a calentar abundante aceite. Sumergimos los aros en la pasta creada y los vamos friendo en la sarten. Cuando veamos que estan dorados los retiramos de la sarten y los ponemos en papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 2 Tomates
- 1 Calabacin mediano
- Lonchas de queso de fundir
- Sal
- Pimienta
-  Lonchas Jamon York
- Leche

Preparacion:
Lo primero sera pelar los tomates y el calabacin. Pasamos el calabacin por la mandolina para cortarlo en rodajas muy finas. El tomata tambien lo partiremos en rodajas finas pero con un cuchillo. Escaldaremos el calabacin en un poco de agua con sal. Vamos colocando los ingredientes en el molde de esta manera: una capa de calabacines, a continuacion una de tomates, luego el jamon york, las lonchas de queso y otra vez calabacines, asi hasta llenar el recipiente. Ponemos a calentar el horno a 180º. Mientras batidos los huevos con un poco de sal y pimienta y dos dedos de leche. Lo extendemos bien por todo el recipiente y lo metemos al horno durante cuarenta y cinco minutos. Despues de ese tiempo lo sacamos y lo dejamos que repose durante media hora. Por ultimo lo sacamos del molde y servimos.

Ingredientes:
- 6 Lochas de jamon york
- 70grs. Queso fresco
- 2 Rodajas de piña en almibar
- 1 Huevo duro
- Lechuga

Preparacion:
Cogemos tres hojas de lechuga, las lavamos bien y las cortamos en pequeños trozos. Pelamos el huevo duro y lo troceamos en pequeños trozos. Con las rodajas de piña y el queso fresco hacemos lo mismo. Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente. Metemos el relleno en cada loncha de jamon york y lo enrollamos bien. Lo guardamos un rato en la nevera y cuando lo sirvamos colocamos como guarnicion hojas de lechuga.

Ingredientes:
- 400grs. Tomates pelados
- 2 Huevos cocidos
- 2 Latas de atun
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva

Preparacion:
Colocamos el tomate en el plato de servir y echamos un poco del jugo de la lata. Cortamos los huevos duros y los añadimos al plato. Cogemos las latas de atun, las escurrimos y las colocamos con el tomate. Echamos tambien las aceitunas negras, sal y aceite al gusto. Lo removemos y lo reservamos en la nevera.

Ingredientes:
- 210 grs. Azucar
- 1L. Leche
- 40 grs. Maicena
- Media corteza limón
- 1 Rama de canela en polvo
- Galletas maria
- 3 Huevos
- Canela en polvo
- Esencia de vainilla

Preparacion:
Cogemos una olla para poner a cocer la leche con la canela en rama, la mitad del azucar, la cascara del limon y la esencia de vainilla. Mientras vamos mezclando las yemas de huevo con el resto del azucar. Cuando la leche empiece a hervir removemos  durante un minuto para que no se pegue el azucar y lo apagamos.  Retiramos la corteza de limon y la canela en polvo y añadimos la mezcla de los huevos con la maicena. Lo ponemos a hervir, mientras vamos removiendo hasta que este espesa, entonces lo retiramos del fuego y lo servimos en los recipientes individuales.  Ponemos una galleta maria en cada uno y los cubrimos con film transparente para guardarlos en la nevera. Cuando las vayamos a servir echamos un poco de canela en polvo.

Ingredientes:
- Sal
- 4 Huevos
- Aceite
- 200 grs. de Setas
- 150 grs. de Ajos tiernos
- 200 grs. de Gambas peladas

Preparacion:
Calentamos en una sarten un poco de aceite de oliva. Cuando este listo ponemos a freir las gambas,  los ajos y las setas con un poco de sal durante 12-15 minutos. Mientras se hacen, batimos bien los cuatro huevos en un plato. Cuando ya este listo añadimos los huevos y removemos con una espatula de madera hasta que cuaje el huevo. Una vez este echo lo retiramos y lo servimos.

Ingredientes:
- 3 Tomates
- Pimienta
- Perejil
- Atun
- Ajo en polvo
- Aceite y Sal
- 1 Huevo duro
- Anchoas

Preparación:
Primero tenemos que lavar bien los tomates, cortarles la parte superior y sacar las semillas y la pulpa para guardarlo en un plato. Echamos la sal y la pimienta a los tomates vaciados. Para preparar el relleno tenemos que picar el diente de ajo, el perejil y las anchoas, y después añadir el huevo duro picado y el atun en trocitos pequeños y de arreglar con un poco de aceite. Para terminar lo juntamos con el relleno que hemos sacado del tomate. Cogemos y rellenamos los tomates, se tapan con el trozo que les habiamos quitado y meterlos al horno durante 20 minutos aproximadamente.