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Masa para Pizza

Enero 2nd, 2010 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Pizzas y Bocadillos

Ingredientes:
- 280grs. Harina
- 180 grs. Levadura
- 3Cdas. Aceite de oliva
- Azucar
- 175ml. Agua
- 25grs. Mantequilla

Preparacion:
Para ahorrar tiempo, una buena idea seria comprar la harina y la levadura ya mezcladas en las proporciones idoneas, si no se la masa para la pizza se prepararia asi: Echamos la levadura en el agua tibia y la diluimos bien. A continuacion añadimos la mantequilla y una cucharada de harina y lo dejamos reposar doce minutos aproximadamente. Despues de ese tiempo, añadimos a la mezcla el aceite de oliva, el azucar y el resto de la harina. Amasamos durante quince minutos o asi, tapamos el bol para que no coja humedad y lo dejamos una hora para que doble su tamaño. Pasado ese tiempo, extendemos la masa y le damos la forma que nosotros deseemos.

Aros de Cebolla

Noviembre 15th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Fritos

Ingredientes:
- 1 Cebolla grande
- Sal
- 1 Yema de huevo
- 1 Taza de leche
- Agua
- Aceite
- 150grs. de Harina
- 1 Cda. Polvo de hornear
- Pimienta

Preparacion:
Pelamos la cebolla y la cortamos en forma de aros muy finos. Los metemos en un recipiente lleno de agua fria durante treinta minutos. Mientras tanto vamos mezclando en un bol el polvo de hornear con la harina, un poco de pimienta y sal. Aparte, mezclamos la leche, la yema y una cucharada de aceite. Cuando este bien mezclado lo añadimos a la masa anterior y removemos hasta que tengamos una crema. Sacamos los aros de cebolla del recipiente con agua y los escurrimos. Ponemos a calentar abundante aceite. Sumergimos los aros en la pasta creada y los vamos friendo en la sarten. Cuando veamos que estan dorados los retiramos de la sarten y los ponemos en papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

Pan de datiles con nueces

Octubre 24th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Pan

Ingredientes:
- 3 Sobres de levadura
- Datiles picados
- 5 Tazas de harina integral
- 5 Cucharadas de aceite
- Nueces picadas
- 2 Cucharadas de sal
- 3 Tazas de agua

Preparacion:
Disolvemos los sobes de levadura en el agua y lo dejamos reposar unos cinco minutos. Agregamos la sal, la harina integral y el aceite y lo metemos en la batidora para batirlo bien. Picamos los datiles y las nueces y los añadimos a esta mezcla anterior, removemos. Esta masa debe doblar su tamaño, asi que la cubrimos y esperamos. Cuando ya este lista la tenemos que revolver para que vuelva a bajar  rellenamos el molde. Añadimos un poquito de harina en la parte superior y la cubrimos para que vuelva a subir. Despues la metemos al horno a 375ºC durante 40 minutos. Pasado ese tiempo sacamos el pan del molde y dejamos que se enfrie un poco.

Tortillas Mexicanas

Septiembre 24th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Pan

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de agua.

Preparacion:
En un bol echamos la harina y vamos añadiendole el agua poco a poco hasta que tengamos una masa flexible, es decir, que la podamos moldear. Despues la dejamos reposar a temperatura ambiente unos diez minutos. Cogemos la masa y formamos doce bolas, una por cada tortilla. Llenamos de harina la mesa donde vamos a formarlas. Cogemos cada bola y la aplanamos hasta conseguir el grosor deseado. Cuando esten todas lista, ponemos al fuego una sarten y las vamos cocinando una a una durante un minuto por cada lado sin que se doren ni se tuesten ya que tienen que estar blandas. Una vez esten todas listas las servimos calientes para rellenar o para acompañar en la comida.

Tortitas con chocolate

Septiembre 16th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Postres

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 3 Vasos de leche
- 2 Tazas de haina
- 2 cucharadas de levadura
- 2 cucharas de mantequilla
- Sal
- Chocolate
-Nata

Preparacion:
En un recipiente mezclamos la levadura, un poco de sal y la harina, y lo pasamos por la batidora hasta que quede una masa homogenea sin grumos. Despues lo dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto, calentamos en la sarten un poco de mantequilla, y vamos friendo la mezcla para que se haga las tortitas una a una cuidando de que no se nos quemen. Despues que hemos hecho todas y las tenemos en un plato, le añadimos chocolate liquido.

Calamares fritos a la romana

Septiembre 13th, 2009 by cocinar | No hay comentarios | Archivado en Fritos

Ingredientes:
- 3 Calamares
- 1 Limon
- Harina
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien los calamares, quitandoles las telillas que llevan, los tentaculos… y despues vaciarlos para quedarnos solo con los sacos. Despues los cortamos de tal manera que nos queden en aros, les echamos la sal y los metemos en la harina. Cuando tengamos el aceite bien caliente los añadimos a la sarten para que se frian. Cuando ya esten los retiramos, los empapamos bien en una servilleta y les echamos limon.