Ingredientes:
- 4 Naranjas
- 2 Platanos
- 1 Lima
- 2Cdas. Miel
- 75ml. Leche
- 40grs. Yogurt natural

Preparacion:
Pelamos los platanos y los cortamos en pequeños trozos para meterlos en la batidora. Despues, exprimimos la lima y las naranjas y metemos el zumo en la batidora. Introduciremos la leche y el yogurt y batiremos un poco, y despues añadiremos la miel. Si vemos que el batido esta muy acido podemos echar otra cucharada de miel y volveremos a mezclar. Podemos picar un poco de hielo e introducirlo en la batidora, asi serviremos el batido fresquito recien echo, porque si nos lo bebemos despues de quince minutos de haberlo preparado perdera todas sus vitaminas.

Ingredientes:
- 1L. de Leche
- 1 Coco
- 250ml Leche de coco
- 1Cda. de Ron
- 2Cdas. azucar
- Chocolate liquido

Preparacion:
Echamos en una olla la leche, el azucar y la leche de coco. Lo ponemos a calentar y mientras tanto cortamos en coco en trozos lo mas pequeños posible. Cuando la leche empiece a hervir añadiremos el coco y lo dejaremos unos tres minutos para que saque el sabor. Pasado ese tiempo lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar. Despues lo metemos en la licuadora con el ron y lo licuamos hasta obtener una mezcla homogenea. Rellenamos el molde y lo metemos al congelador. De vez en cuando habra que removerlo, asi evitaremos que el hielo se cristalice. A la hora de servir podemos echar un poco de chocolate liquido por encima.

Ingredientes:
- 750grs. de Fresas
- 300grs. de azucar
- Zumo de Limon

Preparacion:
Limpiamos las fresas y las troceamos en trozos pequeños, pero quitandoles el rabito. Las ponemos en un recipiente junto con el azucar durante veinticuatro horas. Cuando haya pasado ese dia las metemos en una olla a fuego lento durante quince minutos. Despues echamos zumo de limon y lo mantenemos otros cinco minutos mas. Lo batimos bien en la batidora y lo volvemos a poner en la olla hasta que espese. Cuando este lista la mermelada la metemos en botes de cristal esterilizados para conservarla.

Ingredientes:
- 1 Melocoton
- 2 Naranjas
-1 Limon

Preparacion:
Pelamos una de las naranjas y el limon, los exprimimos y reservamos el zumo. Despues pelamos la otra naranja y el melocoton. Si se desea, al melocoton se le puede dejar la piel. Cortamos las dos piezas de fruta en rodajas pequeñas y las ponemos en el vaso de la batidora. Le añadimos el zumo que tenemos exprimido y lo batimos hasta que quede bien mezclado. Lo refrescamos un poco en la nevera y lo servimos.

Ingredientes:
- 1 Zanahoria
- 2 Kakis maduros
- 10 Ajos
- 500grs. Carne picada
- 30 Obleas para empanadillas
- Aceite
- Sal

Preparacion:
Picamos la zanahoria y los ajos. Pelamos los kakis y los cortamos en dados muy pequeños. Ponemos a calentar aceite y pochamos los ajos, con los kakis y la zanahoria. Un poco despues añadiremos la carne picada. Lo cocinamos todo junto y lo retiramos cuando la carne este lista. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar un poco. Rellenamos las obleas con esta pasta y las cerramos presionando con el tenedor. Calentamos abundante aceite y freimos las empanadillas.

Ingredientes:
- 3200grs. Fresas
- 60grs. Queso fresco
- 2 Claras de huevo
- 30grs. Azucar

Preparacion:
Lavamos bien las fresas y las cortamos en rodajas finas. Las pasamos por la batidora para triturarlas todo lo posible. Cuando tengamos una suave crema, añadimos el queso freso y volvemos a batir. Por ultimo añadimos el azucar y lo mezclamos bien. Despues montamos las claras de huevo a punto de nieve y las añadimos lentamentee a la mezcla obtenida anteriormente, removiendo con suavidad. Echamos la mousse en las copas y las conservamos en la nevera unas tres horas. A la hora de servir troceamos una fresa y la añadimos a la copa.

Ingredientes:
- 1Kg. Arandanos
- 375ml. Agua
- 750grs. Azucar

Preparacion:
Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a estar caliente echamos el azucar y lo disolvemos bien. Cuando se haya disuelto subiremos el fuego para que llegue a hervir, entonces lo dejaremos asi un par de minutos para obtener el almibar. A continuacion bajaremos el fuego y añadiremos los arandanos bien limpios. Los dejaremos cocer durante treinta minutos, o cuando veamos que haya cuajado.

Ingredientes:
- 3 Peras
- 1L. Vino tinto
- ½ Vaso de Jerez dulce
- 200grs. Azucar
- Canela en rama

Preparacion:
Le quitamos la piel a las peras pero les dejamos el rabo. Echamos el vino en una cazuela con el azucar y una rama de canela, lo mezclamos bien y añadimos las peras, de tal manera que queden completamente cubiertas por el vino. Ponemos el fuego fuerte y cuando empiecen a oscurecerse lo bajamos un poco y echamos el jerez dulce. Lo dejamos a fuego lento para que cuezan. Cuando el vino tenga un aspecto de almibar, retiramos la cazuela, dejamos enfriar un poco las peras y las servimos.

Ingredientes:
- 8 Rodajas de piña en su jugo
- 2 Cdas. Mantequilla
- 2 Cdas. Azucar
- Canela en polvo
- 2 Cdas. de Coñac
- 1 Vaso de zumo de naranja

Preparacion:
Fundir la mantequilla en la sarten y meter las rodajas de piña hasta que esten doradas por los dos lados. Mientras tanto vamos mezclando las cucharadas de azucar con el zumo de naranja. Cuando ya esten las rodajas de piña, añadimos el zumo de naranja. Lo dejamos cocer durante cinco minutos. Despues vertemos el coñac por encima de las rodajas y con cuidado lo flambeamos. Cuando se haya consumido el alcohol lo retiramos del fuego. Servimos las rodajas de piña un poco de canela en polvo por encima y nata montada.

Ingredientes:
- 1 Cda. de cacao en polvo
- 2 Cdas. de Cafe instantaneo
- 1 Platano
- 260ml de Leche

Preparacion:
Le quitamos la cascara al platano y lo cortamos en pequeños trozos. En la batidora, metemos el platano, la leche, el cafe y el cacao y lo batimos durante un minuto. Servir inmediatamente frio, o poner un par de hielos.

Moka procede de la ciudad llamada Moca, en la ciudad de Yemen.