Ingredientes:
- 1 Patata grande
- 1 Cebolla
- 300grs. de Puerro blanco
- 15ml. Nata liquida
- 1L. Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Perejil
- Sal
- Cebollino
- Perifollo

Preparacion:
Pelamos la patata y la cortamos en dados. Limpiamos la cebolla y el puerro y los cortamos en juliana. Ponemos mantequilla y un poco de aceite en una cacerola e introducimos los tres ingredientes anteriores a cocer a fuego lento. Antes de que cojan color, incorporamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer durante veinte minutos. Despues lo retiramos del fuego y lo pasamos por la batidora y despues por el calador chino o el pasapures. Colocamos la crema en un bol y añadimos la nata. Dejamos enfriar en la nevera y en el momento de servirla, espolvoreamos con el cebollino, el perifollo y el perejil bien picado.

Es una sopa conocida por todo el mundo, procedente de la cocina francesa.

Ingredientes:
- 1kg. de Espinacas
- 250ml de Leche
- 2 Cebollas
- 5 Quesitos
- 1L. Caldo vegetal

Preparacion:
Lavamos bien las espinacas, las cortamos al tamaño deseado y las cocemos al vapor. Cortamos las cebollas y las rehogamos en una cazuela de barro. Cuando esten listas les espinacas las escurrimos y las ponemos en la cazuela de la cebolla, seguidamente echamos el caldo vegetal, los quesitos y lo dejamos cocer durante veinte minutos. Despues de ese tiempo añadimos la leche, lo mezclamos bien y lo retiramos del fuego  y lo pasamos por la batidora para despues servirlo caliente.

Ingredientes:
- 300gr de Calabaza
- 1 Ajo
- 1 cebolla
- 1puerro
- Nata liquida
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 Patata
- Sal
- Mantequilla
- 1 Litro de caldo de pollo.

Preparacion:
Cogemos toda la verdura, menos el tomate y la calabaza, y la pelamos. Despues cortamos la calabaza en trozos pequeños. Echamos media cucharadita de mantequilla a una olla para que se funda. Una vez este fundida echamos tambien el puerro y la cebolla. Pasados unos minutos añadimos la patata cortada en forma de cubos. Durante diez minutos dejamos rehogar la cebolla. A continuacion echamos la zanahoria partida lo mas pequeña posible y el ajo cortado en laminas para dejarlo diez minutos mas. Por ultimo, añadimos un poco de sal, la calabaza y el tomate rallado. Mezclamos todo, echamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer treinta minutos. Cuando veamos que la zanahoria y la patata estan cocidas lo retiramos del fuego y lo pasamos a triturar por la batidora. Echamos un poco de nata liquida y volveremos a batir. Lo colocamos en los recipientes y servimos caliente.

Ingredientes:
- 2 melones
-150 g de jamon serrano
- Sal y pimienta
- 2 Yogures naturales

Preparacion:
Cogemos un melon y le quitamos las semillas y con una cuchara la pulpa, y lo metemos en la batidora, y el otro melon lo cortamos en cuadrados pequeños. Cogemos la pulpa que hemos quitado y los dos yogures y los pasamos por la batidora hasta que quede bien triturado. Las lonchas de jamon las cortamos en virutas pequeñas. Servimos la crema en cuencos grandes y añadimos los trocitos de melon y el jamon.