Ingredientes:
- Perejil
- Oregano
- Mozzarella de Bufala
- Tomillo
- Ajo
- Anchoas en aceite de oliva
- Tomates
- Albahaca

Preparacion:
Antes de comenzar a preparar el montadito tenemos que hacer la mezcla con las hierbas para que se aromatice el aceite. Para ello mezclaremos bien en el aceite de oliva el ajo triturado, el tomillo, la albahaca, el perejil y el oregano. Unas horas despues ya podemos empezar a hacer la receta. Cortaremos los tomates en rodajas finas y las salaremos. La mozzarella la cortaremos en rodajas del mismo tamaño que los tomates. Iremos colocando una rodaja de tomate, seguidamente una de mozzarella y al final una anchoa. Aliñaremos con la mezcla de hierbas anteriormente preparada y ya esta listo el montadito. Se pueden colocar los ingredientes en un plato o sobre una rebanada de pan.

Ingredientes:
- 1,250 kg. Bacalao salado
- Harina
- Aceite de oliva
- 1,5kg Tomates
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Sal
- Vino blanco
- Pimienta
- 2 Pimientos verdes

Preparacion:
Lo primero que tenemos que hacer es dejar el bacalao en agua durante 24 horas para desalarlo. Durante este tiempo debemos cambiarle el agua un par de veces.  Cogemos el pimiento verde, la cebolla y los ajos y lo picamos todo. Cuando cortemos los tomates en cuatro trozos lo mezclamos todo y lo ponemos a cocer en una olla con un poco de aceite, sal y pimienta durante una hora. La verdura soltara el agua que tiene, cuando ya no haya debemos echar un chorro de vino blanco y lo dejamos que se acabe de cocer durante treinta minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y lo reservamos. Para preparar el bacalao lo tenemos que pasar por harina y freir en la sarten. Cuando este todo lo ponemos en la cazuela con el tomate y lo cocemos durante 15 minutos.

Ingredientes:
- 350 grs. Arroz
- 500 grs. Espinacas
- 2 Dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 1 Brik caldo de verduras

Preparacion:
Llenamos una olla con agua y sal y ponemos el arroz a cocer. Mientras vamos limpiando las espinacas y troceándolas. Las ponemos a cocer en otra olla con el caldo de verduras. Cuando esten las dos cosas listas las retiramos del fuego, las escurrimos y lo mezclamos bien. Despues cogemos una sarten con un poco de aceite y freimos los ajos y los echamos al recipiente donde tenemos el arroz con las espinacas. Servimos nada mas terminar para que no se enfrie.

Ingredientes:
- 1 Barra de pan
- 100grs. de Mantequilla
- Perejil
- 3 Dientes de ajo
- Pimienta
- Sal

Preparacion:
Con un cuchillo hacemos cortes en la barra de pan hundiendolo solo hasta la mitad de la barra. Cogemos un cuenco y cuando la mantequilla haya perdido un poco el frio, la mezclamos con el perejil picado, la pimienta, la sal y los ajos machacados y lo trituramos todo bien. Cogemos la barra de pan y la envolvemos con papel de plata para meterla 10 minutos al horno.

Ingredientes:
- 300gr de Calabaza
- 1 Ajo
- 1 cebolla
- 1puerro
- Nata liquida
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 Patata
- Sal
- Mantequilla
- 1 Litro de caldo de pollo.

Preparacion:
Cogemos toda la verdura, menos el tomate y la calabaza, y la pelamos. Despues cortamos la calabaza en trozos pequeños. Echamos media cucharadita de mantequilla a una olla para que se funda. Una vez este fundida echamos tambien el puerro y la cebolla. Pasados unos minutos añadimos la patata cortada en forma de cubos. Durante diez minutos dejamos rehogar la cebolla. A continuacion echamos la zanahoria partida lo mas pequeña posible y el ajo cortado en laminas para dejarlo diez minutos mas. Por ultimo, añadimos un poco de sal, la calabaza y el tomate rallado. Mezclamos todo, echamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer treinta minutos. Cuando veamos que la zanahoria y la patata estan cocidas lo retiramos del fuego y lo pasamos a triturar por la batidora. Echamos un poco de nata liquida y volveremos a batir. Lo colocamos en los recipientes y servimos caliente.

Ingredientes:
- Medio Kilo de Gambas sin pelar
- Medio Diente de ajo
- Media cuchara de pimienta cayena
- 1 Cucharada de sal gorda
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de zumo de limon
- 1 Cuchada de pimenton

Preparacion:
Lo primero ponemos a calentar a fuego medio el grill. Mezclamos en un mortero la sal gorda con el ajo, los trituramos bien y vamos echando el pimenton y la cayena, cuando este todo bien mezclado añadimos el aceite de oliva y el zumo de limon. Lo mezclamos bien hasta que tengamos una masa. En un bol untamos las gambas en la mezcla. Una vez esten bien untadas las hacemos debajo del grill durante unos 5-6 minutos.

Ingredientes:
- 5 Tomates rojos
- Aceite de oliva
- Medio kilo de miga de pan
- 1 Diente de ajo
- 1 Pepino
- 300 gr. cebolla picada
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Vinagre
- Sal
- 1,5L de agua

Preparacion:
Ponemos la miga de pan con un poco de aceite y sal en un cuenco lleno de agua hasta que esten bien cubiertas, y las reservamos. Cogemos los tomates, el pepino, la cebolla, los pimientos y el ajo y lo troceamos todo lo que podamos. Lo metemos en la batidora y añadimos un poco de agua. Lo trituramos hasta que obtengamos una crema homogenea. Antes de retirar los ingredientes, añadimos el pan con el agua y lo volvemos a batir. Para que no nos quede la piel del pepino, pasamos la mezcla por un colador. Si vemos que no ha quedado muy liquido se le pude añadir un poco mas de agua. Lo conservamos en la nevera hasta que lo sirvamos. A la hora de servirlo, debemos colocar en platos separados una guarnicion de cebolla, taquitos de pan, el pimiento y el pepino cortados en cuadrados, asi cada comensal puede servirse a su gusto. Se le conoce como Gazpacho Andaluz porque tiene su origen en Andalucia (España).

Ingredientes:
- Sal y Aceite
- 3 Dientes de ajo
- 1 Guindilla
- 600 g angulas vivas

Preparacion:
Colocamos dos litros de agua a hervir en una olla y cuando este lista añadimos los angulas, despues las escurrimos y las limpiamos bien debajo del grifo. Ponemos a calentar un poco de aceite en la cazuela de barro y añadimos los ajos cortados. Cuando empiecen a coger color incorporamos la guindilla y las angulas para que se hagan. Una vez echas las quitamos del fuego y tapamos la cazuela.

Ingredientes:
- 3 Doradas
- 2 Cebollas
- 3 Dientes de ajo.
- 2 Limones
- Perejil.
- 2 Copas de vino blanco
- Aceite y sal.
- 3 Patatas grandes.

Preparacion:
Debemos asegurarnos de comprar las doradas ya limpias. Les hacemos unos cortes y las salamos. Partimos las cebollas, las patatas y el limon en rodajas finas, y después cortamos los ajos. Preparamos en la fuente que vayamos a meter al horno una capa con la cebolla y otra encima con las patatas. Las rodajas de limon y los ajos los introducimos en los cortes que les hemos a las doradas. Cuando esten listas las colocamos encima de las patatas de la fuente, les echamos un poco de aceite, perejil y el ajo que nos haya sobrado y las metemos al horno durante unos 15 min aproximadamente. Por ultimo las sacamos, y les echamos las dos copas de vino para que cojan ese saborcillo y las volvemos a meter unos 5 minutos.