Ingredientes:
- Perejil
- Oregano
- Mozzarella de Bufala
- Tomillo
- Ajo
- Anchoas en aceite de oliva
- Tomates
- Albahaca

Preparacion:
Antes de comenzar a preparar el montadito tenemos que hacer la mezcla con las hierbas para que se aromatice el aceite. Para ello mezclaremos bien en el aceite de oliva el ajo triturado, el tomillo, la albahaca, el perejil y el oregano. Unas horas despues ya podemos empezar a hacer la receta. Cortaremos los tomates en rodajas finas y las salaremos. La mozzarella la cortaremos en rodajas del mismo tamaño que los tomates. Iremos colocando una rodaja de tomate, seguidamente una de mozzarella y al final una anchoa. Aliñaremos con la mezcla de hierbas anteriormente preparada y ya esta listo el montadito. Se pueden colocar los ingredientes en un plato o sobre una rebanada de pan.

Ingredientes:
- 400grs. de Salmon
- 1 Cucharadita de Acaparras
- 1Cda. Cebolla
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de Pepinillos
- 1 Aguacate
- Salsa Bechamel
- Queso para fundir

Preparacion:
Lo primero sera poner a cocer los huevos, cuando esten listos los pelamos y los picamos todo lo posible. La cebolla y los pepinillos en vinagre tambien los picaremos. Abriremos el aguacate por la mitad, el huevo lo tiraremos y la carne la reservaremos en un plato. Limpiamos la rodaja de salmon quitandole la piel y las espinas. Lo cortaremos en dados muy pequeños. Mezclamos todos los ingredientes en el plato: el aguacate, el salmon, la cebolla, las alcaparras, el huevo y los pepinillos. Con esta mezcla rellenaremos el aguacate vacios. Lo cubriremos con la salsa bechamel y el queso rallado para fundir y lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante veinte minutos. Cuando empiece a tener un color dorado lo podemos retirar.

Ingredientes:
- 300grs. Merluza
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- 1Hoja de laurel
- Pan rallado
- 300ml de Leche
- Sal
- 3Cdas. Harina
- Aceite

Preparacion:
Limpiamos la merluza y le retiramos la piel. Calentamos agua y la cocemos durante cinco minutos. Despues la escurrimos bien y la desmenuzamos todo lo posible. A continuacion haremos la bechamel. Para ello calentaremos unas diez cucharadas de aceite y freiremos la cebolla cortada en trozos muy pequeños. Cuando empiece a estar transparente echaremos tres cucharadas de harina y seguiremos friendo. Despues añadimos la leche y lo mezclamos bien. Para terminar echamos la merluza y lo coceremos todo a fuego lento hasta que la pasta no se quede pegada a la sarten. Lo colocaremos en un plato y lo conservaremos en la nevera durante una hora como minimo. Pasado ese tiempo ya es hora de hacer las croquetas. Vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta y hacemos la forma de las croquetas. Las pasamos primero por el huevo batido, despues por el pan rallado y por ultimo las freimos en abundante aceite. Al retirarlas del fuego las empapamos en papel de cocinar para quitar el aceite que les sobra.

Ingredientes:
- 1 Paquete de gulas
- 3 Patatas grandes
- 3 Huevos
- Ajo
- Sal
- Aceite

Preparacion:
Calentamos abundante aceite en una sarten grande. Mientras pelamos las patatas y las cortamos en tiras alargadas. Cuando este caliente el aceite las añadimos a la sarten y dejamos que se vayan haciendo removiendo de vez en cuando. Vamos pelando y cortando en trozos pequeños el ajo. Ponemos un poco de aceite a calentar y los echamos para que se doren, y cuando empiecen a coger color echamos las gulas y dejamos que se haga todo junto. Si las patatas ya estan listas las podemos retirar del fuego e ir colocandolas, junto con las gulas y el ajo, en el plato. Para terminar freimos los huevos y los añadimos al plato, ponemos sal al gusto.

Ingredientes:
- 120grs. Langostinos
- 9 Huevos
- Aceite
- 2 Botes de esparragos verdes
- 400 grs. Nata liquida
- Pimienta
- Sal

Peparacion:
Mezclamos los huevos con la nata, la sal y la pimienta y lo batimos todo bien. Pelamos los langostinos y los partimos en trozos. Untamos aceite en el molde que vayamos a utilizar y vamos introduciendo a la vez los huevos batidos, los esparragos y los langostinos, para que quede repartido por todo el molde. Lo introducimos al horno durante tres cuartos de hora.

Ingredientes:
- Pan de molde
- Virutas de cangrejo
- Lechuga
- Atun
- Tomate frito
- Zanahoria rallada
- Salsa rosa
- Mahonesa

Preparacion:
Para forma la primera capa, juntaremos varias rebanadas de pan bimbo y las untaremos de tomate frito. Picaremos la lechuga y el atun y lo pondremos encima del pan. Y encima una capa de mahonesa. Asi podemos hacer varias capas o pisos. Cuando ya hayamos terminado de poner las capas, cubriremos el pan por encima y por los laterales con salsa rosa, y lo decoraremos con la zanahoria rallada y el palito de cangrejo. Lo guardaremos en la nevera hasta la hora de servirlo.

Ingredientes:
- 2 Cebollas dulces
- 3 Rulos de queso de cabra
- 1 Cda. De Azucar
- 3 Cdas. de Aceite de oliva
- 200grs. de Pimientos de piquillo
- Sal

Preparacion:
Lo primero sera pelar las cebollas de manera juliana. Despues las colocamos en una sarten con dos cucharadas de aceite y las mantendremos diez minutos a fuego medio sin dejar de removerlas. Cuando empiecen a estar transparentes añadimos la cucharada de azucar y la extenderemos bien por toda la sarten. La dejaremos que se termine de rehogar durante cinco minutos. Despues la reservaremos en un plato. Cortaremos los pimientos de piquillo de la misma forma que hemos cortado las cebollas y durante veinte minutos los tendremos haciendose en la sarten con la otra cucharada de aceite. Los retiramos de la sarten y los ponemos encima de la cebolla que teniamos en un plato reservada. Encima del pimiento colocamos los medallones de queso. Veinte minutos antes de servirlos los metemos al horno a gratinar.

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 2 Tomates
- 1 Calabacin mediano
- Lonchas de queso de fundir
- Sal
- Pimienta
-  Lonchas Jamon York
- Leche

Preparacion:
Lo primero sera pelar los tomates y el calabacin. Pasamos el calabacin por la mandolina para cortarlo en rodajas muy finas. El tomata tambien lo partiremos en rodajas finas pero con un cuchillo. Escaldaremos el calabacin en un poco de agua con sal. Vamos colocando los ingredientes en el molde de esta manera: una capa de calabacines, a continuacion una de tomates, luego el jamon york, las lonchas de queso y otra vez calabacines, asi hasta llenar el recipiente. Ponemos a calentar el horno a 180º. Mientras batidos los huevos con un poco de sal y pimienta y dos dedos de leche. Lo extendemos bien por todo el recipiente y lo metemos al horno durante cuarenta y cinco minutos. Despues de ese tiempo lo sacamos y lo dejamos que repose durante media hora. Por ultimo lo sacamos del molde y servimos.

Ingredientes:
- Medio kilo zanahorias
- 1 Huevo
- Media cebolla
- Pimienta negra molida
- Aceite
- Sal
- 1 Patata
- Pan rallado

Preparacion:
Pelamos las zanahorias y la patata y las ponemos a hervir. Cuando veamos que ya estan listas las escachamos con un tenemos hasta obtener un pure. Despues doramos un poco la cebolla bien triturada y a continuacion lo mezclamos, en un plato, con la pimienta, la sal y la zanahoria con la patata. Vamos cogiendo dos cucharadas soperas de la masa y hacemos la forma de las croquetas, las pasamos primero por el huevo batido y despues por el pan rallado. Las freimos en una sarten con bastante aceite caliente. Cuando las vayamos sacando de la sarten las ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Ingredientes:
- 16 bolas de Melon
- 8 Lonchas de jamon serrano

Preparacion:
Cogemos el melon y con un vaciador de patatas lo vamos sacando en forma de bolas. Para preparar las brochetas primero pinchamos en un extremo del palillo una loncha de jamon, despues ponemos una bola de melon, la rodeamos con la loncha que tenemos de jamon, a continuacion metemos otra bola de melon y terminamos de rodear con el jamon. Asi en cada una de las brochetas que vayamos a realizar.